Curso Introdutório de Boas Práticas para Profissionais de Alimentação por Intègre Consultoria em Alimentos – Descrição, Conteúdo e Avaliações

⭐ Avaliações e Feedbacks

Média: 0.0 / 5 (0 avaliações)

🎥 Vídeo de Apresentação do Curso

📘 Descrição Geral do Curso

Olá, meu nome é Daniele Parra, sou Engenheira de Alimentos e sócia-proprietária da Intègre Consultoria em Alimentos, uma empresa que atua há mais de 10 anos no segmento de consultoria em segurança de alimentos. O Curso Introdutório de Boas Práticas para Profissionais de Alimentação foi desenvolvido para você, proprietário, manipulador, consultor, profissional da área de alimentos de qualquer segmento e estudante de nutrição, gastronomia, engenharia de alimentos, tecnólogo em alimentos, veterinária ou biomedicina. Ele te capacita a compreender mais as boas práticas com conceitos sobre: • Contaminação; • Perigos na área de alimentação: perigos físicos, químicos e microbiológicos; • Bactérias deteriorantes e patogênicas; • Placas de Petri: objetos contaminados; • Asseio pessoal (adornos, uniforme, maquiagem, produtos cosméticos, uso de toucas, barbas e cabelos; cuidados com as unhas etc.); • Hábitos comportamentais (conceitos, boas maneiras, banho, ferimentos, doenças, lavagem das mãos, uso de luvas descartáveis, luvas nitrílicas, luvas de malha de aço etc.); • Identificação de alimentos (validades dos alimentos congelados, refrigerados e secos segundo as legislações vigentes); • Relação de validade e conceitos básicos de microbiologia; • Dessalgue e descongelamento seguros; • Armazenamento de alimentos (temperatura de armazenamento, separação por categorias, cuidados com embalagens e temperatura dos equipamentos de conservação). Com 1 hora e 30 minutos de videoaulas, dividido em 3 módulos e materiais complementares ao estudo, o curso é atualizado nas principais legislações sanitárias vigentes, bibliografias conceituadas e experiência de mercado, onde meu objetivo é que você saia capacitado(a) a praticar e implementar conceitos introdutórios de boas práticas em seu negócio ou carreira e na sua vida.

🎯 Público-Alvo

Dono de negócio no segmento de alimentos, manipulador, consultor e estudante da área de alimentos.

✅ Principais Vantagens do Curso

Curso desenvolvido e atualizado nas principais legislações sanitárias vigentes, bibliografias conceituadas e a partir de experiência de mercado de consultoria em segurança de alimentos ministrado pela Daniele Parra, Engenheira de Alimentos formada pela Escola de Engenharia Mauá, cursou pós graduação em Microbiologia de Alimentos pela Sociedade Brasileira de Microbiologia e atualmente cursa pós graduação em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos. Atuou na indústria de bebidas prontas para o consumo na área de pesquisa e desenvolvimento e atua há mais de 12 anos em consultoria em segurança de alimentos na implantação e manutenção de sistemas qualidade, tendo elaborado documentos de gestão de restaurantes e indústria de alimentos realizando auditorias e consultorias em segurança de alimentos em restaurantes, shoppings centers, cozinhas industriais e indústrias alimentícias. Qualificada em auditorias de HACCP/APPCC e FSSC 22000. Sócia e fundadora da Intègre Consultoria em Alimentos, auditora e consultora terceirizada de Organismos Certificadores, de outras empresas de consultoria renomadas. Colunista por 6 anos do Blog Food Safety Brazil e idealizadora do Canal do Youtube Higiene na Cozinha. O curso tem linguagem dinâmica, objetiva e clara. Tudo isso para que você tenha uma melhor experiência e aplicabilidade seja no seu negócio, sua carreira ou também no meio acadêmico como complemento de conhecimento estudantil.

👨‍🏫 Sobre o Criador do Curso

No mercado desde 2009, a Intègre Consultoria em Alimentos atua na área de segurança de alimentos prestando serviços de consultoria, auditoria e treinamentos em boas práticas de fabricação, APPCC/HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 e demais segmentos pertinentes à segurança de alimentos atendendo aos requisitos legais e específicos do seu negócio, como controle de alergênicos, protocolos específicos de clientes e normas, homologação de fornecedores, elaboração de documentos da qualidade, elaboração de informações nutricionais, elaboração e/ou validação de rótulos e treinamentos motivacionais desenvolvidos exclusivamente para profissionais do setor de alimentos. Atendemos todos os segmentos de alimentos: fast-foods, cozinhas industriais, restaurantes, bares, supermercados, açougues, padarias, shoppings centers, escolas, buffets, micro empreendedores individuais, micro, pequenas, médias e grandes indústrias de alimentos, ingredientes e embalagens alimentícias. Acreditamos na disseminação do conhecimento em segurança dos alimentos para todos os níveis hierárquicos de uma empresa. Não acreditamos em soluções prontas, trabalhamos com a realidade de cada cliente, estudando suas necessidades e propondo as melhores soluções, independente do tamanho do seu negócio.

📊 Informações Técnicas e Detalhes

Total de Aulas: 🎞️ 3

Garantia:🛡️ 7 Dias

Emite Certificado: 🏅 Não