Curso Gastronomia Sustentável: cozinha intuitiva para o dia a dia por Chef Enzo Martin Keayhu – Descrição, Conteúdo e Avaliações

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📘 Descrição Geral do Curso

Curso de cozinha vegana sobre aproveitamento e reaproveitamento de alimentos. Voltado para o público em transição alimentar; pessoas que querem aprender a cozinhar de forma simples, barata e saudável; e profissionais que querem aprender novas técnicas, conceitos e ingredientes.

👨‍🏫 Sobre o Criador do Curso

Chef Enzo Martin Keayhu

Chef de cozinha e pesquisador da cultura gastronômica nativa e ancestral. Formado em gastronomia pela Uniso, montei meu próprio restaurante onde fui chef por 4 anos me especializando em cozinha artesanal. Cansado dessa vida corporativa fui desbravar a Amazônia e trabalhei por 4 anos com diferentes aldeias indígenas na área da cozinha. Atuei na capacitação em cozinha para receber turismo internacional, e realizei pesquisas sobre as técnicas, práticas alimentares e insumos nativos. Também trabalhei com comunidades quilombolas e outras etnias indígenas fora da amazônia. Meu interesse é promover a reconexão das pessoas com os alimentos através da gastronomia original brasileira e valorizar nossas culturas indígenas através do turismo e projetos.

📊 Informações Técnicas e Detalhes

Garantia:🛡️ 7 Dias

Emite Certificado: 🏅 Sim